雞蛋胡蘿蔔絲是一道菜餚，主要食材是胡蘿蔔和雞蛋。
基本介紹
- 中文名：雞蛋胡蘿蔔絲
- 主要食材：胡蘿蔔，雞蛋
- 分類：家常菜
- 口味：清淡
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
胡蘿蔔半個
雞蛋一個
鹽
花生油
製作方法
1.雞蛋打散，胡蘿蔔切成細。不用太細，不然該太慢就不好吃了。
2.鍋內放油，倒入打散的雞蛋。
3.將炒熟的雞蛋盛出備用。
4.鍋內倒入少許油，不妨也可以。放入胡蘿蔔絲翻炒。
5.在放入炒熟的雞蛋，翻炒幾下。放入一點點的鹽。炒勻後即可出鍋。
6.我做的是便當，所以材料很少。味道不錯，很清淡，很好吃。俺很喜歡。
食用須知
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
