雞蛋糯米花糕

雞蛋糯米花糕，是中國漢族傳統名菜之一。製作原料主要有雞蛋、糯米花、鹽等。

基本介紹

• 中文名：雞蛋糯米花糕
• 主要原料：雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

雞蛋兩枚，糯米花一碗，鹽少許，料酒少許，油，青菜。

做法

1,將雞蛋打入糯米花碗中,加入少許鹽,料酒攪拌均勻,擱置5分鐘。

2,開火,將鍋燒乾後加入少量油,將擱置好雞蛋糯米花下鍋,定型煎熟。

3,出鍋,用餐巾紙將多餘的油份吸乾,切塊裝盤。

4,或切塊後和青菜下鍋炒,加入高湯,裝盤。