雞蛋的回憶

雞蛋的回憶

《雞蛋的回憶》是李玉良所寫得另一篇鄉土散文,該篇文章重點介紹了我國個別地方在每年的三月三日那天,吃地菜煮雞蛋的習俗。

基本介紹

  • 作品名稱:《雞蛋的回憶》
  • 外文名:"Memories" egg
  • 作品別名:《地菜煮雞蛋》
  • 作者:李玉良
  • 創作年代:2014年4月23日凌晨
  • 作品出處:中國作家網、婁底新聞網等
  • 文學體裁:鄉土散文
  • 相關節日:三月三
作品簡介,作品發表,作品原文,作者簡介,

作品簡介

地菜也叫薺菜,從該篇文章里,我們可以了解薺菜的又一個名稱,了解薺菜的生長地點,了解地菜煮雞蛋的做法和吃法;從文章中,我們還可以看到作者家裡做地菜煮蛋中,作者家庭的和睦,作者母親對孩子們的愛。
文章的第二部分內容,重點介紹了吃地菜煮雞蛋的民俗故事。文章描寫家庭故事和民俗故事,增強了文章的生動性和可讀性。語言流暢,敘述線索清晰。與之前作者寫得《農耕的“趣味”》一樣,該篇文章同樣具有很強的鄉土氣息,可讀性與情感性極強。

作品發表

該篇文章最新在《婁底日報》《蘭州日報》《湖南人文科技學院報》等刊出。後又在新浪網、中國作家網、人民網、網易、搜狐網、中國散文網、中國原創文學網、婁底新聞網、江山文學網、部落格日報、榕樹下等媒體發表,同時也被眾多媒體全文轉載。

作品原文

那天,去學校食堂吃飯,在打菜時偶爾發現有地菜煮的雞蛋賣,當時也沒有太在意,只是心裡有點納悶。吃過飯,往宿舍回的時候,看見食堂不遠處的宣傳欄,貼著一張紙。紙上的字很大,不用走太近也能看得清。紙上寫著:“今天是三月初三,食堂特地準備了地菜煮的雞蛋,歡迎各位學生前來品嘗。”看到這,我頓時明白了,今天是三月三,是吃地菜煮雞蛋的日子。
每年的三月初三,國人都有吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜即為薺菜,在路邊或野地隨處可見,特別是在自家的菜園地里,地菜甚多。記得每年三月初三那天,我都會在自家的菜園裡扯上一大把。地菜,翠翠綠綠的,很長,有白白的根須;那些還沒有開出小白花的,就是極好的地菜。所以,有時還沒有等到三月初三那天,人們就已經扯了一打把地菜了。
記得以前每到三月初三,家中便會用地菜煮雞蛋。過完年後,孩子們所盼望的就是這天了。
三月初三那天,早早地吃過晚飯後,母親便會拿一二十個雞蛋洗乾淨。不過,由於特殊時節,有時不全是雞蛋,偶爾還是有鴨蛋的。那時,我每次都和哥哥爭鴨蛋吃,因為鴨蛋比雞蛋大一些。故母親每次都洗4個鴨蛋,哥和我每人都分兩個鴨蛋。雞蛋洗乾淨後,就把它連同地菜一起放入鍋中煮。我們那裡一般還會加些黃豆一起煮。這不同的地方加入的東西不同,有的地方不加黃豆,而是加紅棗、生薑片、風球等。
煮半個多小時就可以吃了。煮好後,先把雞蛋撈出來,然後每人分好幾個雞蛋,再盛一碗地菜煮雞蛋的湯。一家人聚在一起,一邊吃著雞蛋、一邊喝著湯,還一邊談著三月初三為什麼要吃雞蛋的習俗。這一切,成為了那時最幸福、最愜意的時光呢!
關於為什麼三月三要吃地菜煮的雞蛋?我記得,那是母親打趣的說:“肯定是以前有一個人,由於特別好吃,所以把這個吃蛋的習俗相傳下來了。”而父親卻說:“這是某一個地方約定俗成的習俗”。現在,我想想,還是覺得父親說的有點道理。畢竟有些地方,三月初三是不吃地菜煮雞蛋的,那三月三到底為什麼要吃地菜煮雞蛋呢?
其實,這個習俗說起來,還有幾個美麗的傳說。相傳,在我們南方,因為人們經常風吹雨打,所以人們頭痛病是很常見的。三月初三的那天,神農路過雲夢澤(今湖北孝感一帶),見鄉民頭痛難耐,於是他找來野雞蛋和地菜,煮給鄉民吃,當人們吃了以後,頭突然不痛了,於是這個藥方便傳下來了,久而久之也演變成一個習俗相傳至今。所以每年三月三,吃了地菜煮的雞蛋,不僅不會頭痛頭暈,而且還可以驅邪避鬼。不過,還有一個類似的傳說,相傳三國時期,名醫華佗來沔城採藥,一天,偶遇大雨,在一老者家中避雨時,見老者患頭痛頭暈症,痛苦難堪。華佗隨即替老者診斷,並在老者園內采來一把地米菜,囑老者取汁煮雞蛋吃。老者照辦,服蛋三枚,病即痊癒。此事傳開,人們都紛紛用地米菜煮雞蛋吃,熱潮遍及城鄉。華佗給老者治病的日期是三月初三,因此,三月三,地米菜煮雞蛋,就在沔陽形成了風俗。以後逐漸傳開,在江漢平原一帶也盛行起來了。漸漸地傳遍了全國。但還有一個說法,每年的三月三,古稱上已節,相傳是軒轅黃帝的誕辰。人們三月初三吃雞蛋是為了紀念軒轅黃帝的生日。更有人說薺菜的諧音是“聚財”,民間相傳三月初三吃薺菜煮雞蛋,既可交財運,又可以治頭痛、頭暈病。還有的說……
反正,關於三月三吃雞蛋的說話,眾說紛紜。但不管怎樣,吃地菜煮雞蛋確實是對身體健康有好處的。地菜不僅營養豐富,而且還能治療多種疾病,民間不僅有“陽春三月三,薺菜當靈丹”的諺語,還流傳著“春食薺菜,賽過仙丹”的說法。可見薺菜不僅僅是佳肴一碟,更是靈藥一方。在中藥里,薺菜被譽為“草中甘草”,有歸肝、腎經,和脾、利水止血等功效。地菜不僅可以煮雞蛋,也還可以直接做菜吃。那時,母親偶爾會做這道菜。不過我覺得味道不怎么樣,所以根本就沒有好好品嘗過。但父親卻特別愛吃。相比之下,我個人還是喜歡吃地菜煮的雞蛋。說到這,說道地菜煮雞蛋,我的口水都快要流出來了,我仿佛看到了幾個地菜煮的雞蛋就在我的眼前……

作者簡介

李玉良,男;湖南瀏陽人,90後作家(作協會員),自由撰稿人;編輯。其代表作有:《你是我的女人》《下輩子,我還做你的女人》《農耕的“趣味”》《下輩子,我還要和你在一起》《偷肉母親》《負心的父親》《她是我的母親》《萬家燈火時》《中秋節回家》《摘茶子的回憶》《他是我的兒子》等。其作品見諸於眾多媒體,現供職於《世品匯》雜誌社,擔任總編兼采編部主任。

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