基本介紹
作品簡介,作品原文,作品發表,作者簡介,
作品簡介
《農耕的“趣味”》是李玉良所寫的一篇散文，作者回憶了兒時農耕的“趣味‘，從農耕浸種到收割稻穀，再到曬乾稻穀的全過程。質樸的文筆，厚重的情感，在描寫農耕的“趣味”中，作者實質是反映了農耕的辛苦。這不令人想起那首千古傳誦的《憫農》：”鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。“作者所描寫的樸素情感，值得今天所有的人們珍惜、尊重、關愛農民朋友的勞動；同時也歌頌了農民的偉大，勞動的光榮！
作品原文
四月已至，農民要播種了。新的一年農耕又開始了。早在驚蟄時節，農民就開始浸種。俗話說：“懵懵懂懂，驚蟄浸種”。所以真正農耕算起來，是從3月的驚蟄時節開始的。
所謂浸種，就是將選好的種子放入清水中浸24個小時，然後加入強氯精再浸12小時左右。這加入強氯精的量，目前大部分是每10克強氯精，加3.5公斤的水浸3公斤的種子。最後將浸後的種子反覆沖洗，徹底去掉藥味，再用蛇皮袋裝好進行催芽。
浸種的目的是使種子較快的吸水，達到能正常發芽的含水量。而加入的強氯精則是一種消毒抗菌的藥物。等到浸好的種子發芽後，也就是每年的4月上旬就可以播種了。播種後的種子用塑膠薄膜蓋好，等到下旬左右就可以插秧。之後，經過施肥、打農藥、除草……到7月中旬就可以收割。我這裡說的是早稻，像我們南方一年可以種兩季。早稻一般是4月上旬播種，下旬插秧，7月中旬左右收割，晚稻播種一般在6月底7月初，在7月中旬左右插秧，11月上中旬左右就可以收穫。
記得以前，每到放暑假時，也正是收割的時候。那時，我們那裡還沒有收割機，採用的仍然是傳統的收割方法。一到收割的時節，我們就全家出動。正值驕陽似火的六月，早早吃過早飯後，哥哥便挑著擋木板，父親和母親一起扛著“滾筒”式的打穀輪子，（打穀輪子外形是一個圓柱形，用生鐵鑄成兩個帶孔的圓盤，兩圓盤之間穿入多跟木條，每根木條上釘有一排U型的八號鐵絲，把一捆割好的的稻穗放在上面，稻穀和稻草就分離了。）而我呢，拿著割稻草的鐮刀，提著水壺跟著他們身後。到達田地後，我和母親還有哥哥便開始割稻穗。割稻穗是把田地里的稻穗割成一束一束的，母親割的一束有很多根稻穗，而我割的一束卻很少。我主要考慮的是，等會兒遞送稻穗時好拿一點，而母親則是希望能快點收割完這畝地，以便收割下一畝。
而父親呢？則要再回去，把打穀桶搬來。打穀桶是外觀略顯梯形的容器，底下有一個踏板，把打穀輪子裝上去，帶動“滾筒”輪子高速轉動。打穀人將稻穗放在“滾筒”式的打穀輪子上，即可完成稻穗脫粒的功效。踏板一般由兩個人同時踩，這樣沒有那么吃累。一邊踩著踏板，帶動打穀輪子高速轉動，一邊同時雙手緊握稻穗束的末端，把有稻穀的一頭放在輪子上就可以脫粒。打穀機旋轉時，會發出“嘭嘭嘭”的急促聲響，踩得越用力，聲音就越大，就好像舊火車發出的聲音一樣。每當收割的時節，這個聲音，就成為了空曠的田野里最動聽，最悅耳的樂章。而為了不使已脫粒的谷，飛射到桶外，就在打穀桶周圍插上4塊擋木板，就像給打穀桶戴上一頂帽子一樣，這樣已脫粒的稻穀，就基本全部落於桶內了。
等父親把打穀桶搬來，組裝完成後，就可以收割稻穀了。而我和哥哥扮演的常常是遞送稻穗的角色。我們倒拿著稻穗束遞給父親與母親，就好像醫生做手術時，護士倒拿著機械，給主刀醫生一樣，一束接著一束來。有時候，天黑了，怕收不完這一畝田的稻穀，父親與母親就會用力將打穀機的踏板踩得飛快，那打穀機，就像發了飆一樣的野獸似的吼叫，也有點像千軍萬馬的陣勢。而此時，我和哥哥便會小跑式的遞送稻穗。為了節省遞送的路程，一般打完一段，就會把打穀機往前挪一段。
一天收割下來，全身無力疲累極了。而父親母親則會更累。他們不僅要用腳使勁的踩踏板，而且雙手還不能停著，幾乎全身都在費力。一天下來整個身子都快要散架。但不能就不收割了，等休息一晚，明天再繼續，直到把田地里所有種的稻穀都收割完為止。有時為了掙錢，還得幫別人收割。早稻收割又是在每年的六月伏天，太陽如火一般的灼熱，就是人站在外面不做任何事情都流汗，更何況是全身都要運動呢？
不僅全身疲勞，而且手和腿還會又癢又痛。因為割稻穗或遞送稻穗的時候，手會時不時地被稻穗的葉子割傷，有些是被飛射出來的稻穀所傷。特別是在手上，會被稻穗葉子，割出成百個紅紅的小點兒。整隻手就像患了天花的臉一般。最慘的是洗澡，冷水還好，洗熱水澡時，真是疼痛難忍，那一種痛苦，就猶如傷口上撒辣椒、鹽水一般的難受。
稻穀收回來以後，還要把它曬乾，然後才能入自家的糧倉。曬穀也是一件既不省心、又不省力的事情。收割回來的稻穀里中，還夾雜一些瑣碎的稻穗葉子與葉毛毛，而且還有打屁蟲。不像收割機那樣，在收割的時候，所有的雜質都被吹走了。所以曬穀時，務必把這些雜質都清除乾淨。經過拿竹掃把在平攤的稻穀上輕輕地掃，用篩子篩，等到谷快要曬乾時，再用轉谷風車進行篩選，留下的就是一顆顆飽滿的稻穀了。轉谷風車是利用風力原理，把空殼的谷選出來，顆粒飽滿的谷由於重，自然就不會被吹出去。
六月伏天，雖然天氣很好，溫度也高。但是南方的夏季也是雷雨多發的季節。天氣變化莫測。明明是大晴天，一到中午時分，頓時黑雲密布，雷聲陣陣，一場雷陣雨隨時來臨。在這吃午飯的時候，我們會把曬的稻穀趕快收回來，有時因為雨下得急，曬的稻穀又太多，來不及收完全部時，我們就會把曬的谷推成一個土堆，然後用塑膠薄膜將它們蓋好。雷陣雨來得急，去的也快，農民早就有經驗了。等雨停了，太陽又出來時，我們又會把稻穀推平曬出來去。有時一天要做兩三次這樣的舉措。老天爺也常常會跟你開玩笑，明明有一場雷雨即將落下，可當你趕緊把稻穀收回家後，它又偏偏不下了，我們只得又把剛收回的稻穀，擔出來繼續曬。
等把早稻收完，晚稻又要開始插秧。每年的農耕從3月開始，一直到11月底才能告一段落。循環往復，年復一年。農民就這樣一年辛辛苦苦的忙到頭，好在現在大部分人都只種晚稻了，收割機也有了，每到收割的季節，田野里傳來的是陣陣收割機的聲音，但偶爾還是能聽到,從田野里傳來的打穀機的嚎叫的聲音，嘭嘭嘭……
所謂浸種，就是將選好的種子放入清水中浸24個小時，然後加入強氯精再浸12小時左右。這加入強氯精的量，目前大部分是每10克強氯精，加3.5公斤的水浸3公斤的種子。最後將浸後的種子反覆沖洗，徹底去掉藥味，再用蛇皮袋裝好進行催芽。
浸種的目的是使種子較快的吸水，達到能正常發芽的含水量。而加入的強氯精則是一種消毒抗菌的藥物。等到浸好的種子發芽後，也就是每年的4月上旬就可以播種了。播種後的種子用塑膠薄膜蓋好，等到下旬左右就可以插秧。之後，經過施肥、打農藥、除草……到7月中旬就可以收割。我這裡說的是早稻，像我們南方一年可以種兩季。早稻一般是4月上旬播種，下旬插秧，7月中旬左右收割，晚稻播種一般在6月底7月初，在7月中旬左右插秧，11月上中旬左右就可以收穫。
記得以前，每到放暑假時，也正是收割的時候。那時，我們那裡還沒有收割機，採用的仍然是傳統的收割方法。一到收割的時節，我們就全家出動。正值驕陽似火的六月，早早吃過早飯後，哥哥便挑著擋木板，父親和母親一起扛著“滾筒”式的打穀輪子，（打穀輪子外形是一個圓柱形，用生鐵鑄成兩個帶孔的圓盤，兩圓盤之間穿入多跟木條，每根木條上釘有一排U型的八號鐵絲，把一捆割好的的稻穗放在上面，稻穀和稻草就分離了。）而我呢，拿著割稻草的鐮刀，提著水壺跟著他們身後。到達田地後，我和母親還有哥哥便開始割稻穗。割稻穗是把田地里的稻穗割成一束一束的，母親割的一束有很多根稻穗，而我割的一束卻很少。我主要考慮的是，等會兒遞送稻穗時好拿一點，而母親則是希望能快點收割完這畝地，以便收割下一畝。
而父親呢？則要再回去，把打穀桶搬來。打穀桶是外觀略顯梯形的容器，底下有一個踏板，把打穀輪子裝上去，帶動“滾筒”輪子高速轉動。打穀人將稻穗放在“滾筒”式的打穀輪子上，即可完成稻穗脫粒的功效。踏板一般由兩個人同時踩，這樣沒有那么吃累。一邊踩著踏板，帶動打穀輪子高速轉動，一邊同時雙手緊握稻穗束的末端，把有稻穀的一頭放在輪子上就可以脫粒。打穀機旋轉時，會發出“嘭嘭嘭”的急促聲響，踩得越用力，聲音就越大，就好像舊火車發出的聲音一樣。每當收割的時節，這個聲音，就成為了空曠的田野里最動聽，最悅耳的樂章。而為了不使已脫粒的谷，飛射到桶外，就在打穀桶周圍插上4塊擋木板，就像給打穀桶戴上一頂帽子一樣，這樣已脫粒的稻穀，就基本全部落於桶內了。
等父親把打穀桶搬來，組裝完成後，就可以收割稻穀了。而我和哥哥扮演的常常是遞送稻穗的角色。我們倒拿著稻穗束遞給父親與母親，就好像醫生做手術時，護士倒拿著機械，給主刀醫生一樣，一束接著一束來。有時候，天黑了，怕收不完這一畝田的稻穀，父親與母親就會用力將打穀機的踏板踩得飛快，那打穀機，就像發了飆一樣的野獸似的吼叫，也有點像千軍萬馬的陣勢。而此時，我和哥哥便會小跑式的遞送稻穗。為了節省遞送的路程，一般打完一段，就會把打穀機往前挪一段。
一天收割下來，全身無力疲累極了。而父親母親則會更累。他們不僅要用腳使勁的踩踏板，而且雙手還不能停著，幾乎全身都在費力。一天下來整個身子都快要散架。但不能就不收割了，等休息一晚，明天再繼續，直到把田地里所有種的稻穀都收割完為止。有時為了掙錢，還得幫別人收割。早稻收割又是在每年的六月伏天，太陽如火一般的灼熱，就是人站在外面不做任何事情都流汗，更何況是全身都要運動呢？
不僅全身疲勞，而且手和腿還會又癢又痛。因為割稻穗或遞送稻穗的時候，手會時不時地被稻穗的葉子割傷，有些是被飛射出來的稻穀所傷。特別是在手上，會被稻穗葉子，割出成百個紅紅的小點兒。整隻手就像患了天花的臉一般。最慘的是洗澡，冷水還好，洗熱水澡時，真是疼痛難忍，那一種痛苦，就猶如傷口上撒辣椒、鹽水一般的難受。
稻穀收回來以後，還要把它曬乾，然後才能入自家的糧倉。曬穀也是一件既不省心、又不省力的事情。收割回來的稻穀里中，還夾雜一些瑣碎的稻穗葉子與葉毛毛，而且還有打屁蟲。不像收割機那樣，在收割的時候，所有的雜質都被吹走了。所以曬穀時，務必把這些雜質都清除乾淨。經過拿竹掃把在平攤的稻穀上輕輕地掃，用篩子篩，等到谷快要曬乾時，再用轉谷風車進行篩選，留下的就是一顆顆飽滿的稻穀了。轉谷風車是利用風力原理，把空殼的谷選出來，顆粒飽滿的谷由於重，自然就不會被吹出去。
六月伏天，雖然天氣很好，溫度也高。但是南方的夏季也是雷雨多發的季節。天氣變化莫測。明明是大晴天，一到中午時分，頓時黑雲密布，雷聲陣陣，一場雷陣雨隨時來臨。在這吃午飯的時候，我們會把曬的稻穀趕快收回來，有時因為雨下得急，曬的稻穀又太多，來不及收完全部時，我們就會把曬的谷推成一個土堆，然後用塑膠薄膜將它們蓋好。雷陣雨來得急，去的也快，農民早就有經驗了。等雨停了，太陽又出來時，我們又會把稻穀推平曬出來去。有時一天要做兩三次這樣的舉措。老天爺也常常會跟你開玩笑，明明有一場雷雨即將落下，可當你趕緊把稻穀收回家後，它又偏偏不下了，我們只得又把剛收回的稻穀，擔出來繼續曬。
等把早稻收完，晚稻又要開始插秧。每年的農耕從3月開始，一直到11月底才能告一段落。循環往復，年復一年。農民就這樣一年辛辛苦苦的忙到頭，好在現在大部分人都只種晚稻了，收割機也有了，每到收割的季節，田野里傳來的是陣陣收割機的聲音，但偶爾還是能聽到,從田野里傳來的打穀機的嚎叫的聲音，嘭嘭嘭……
