雞蛋白熘蘑菇

雞蛋白熘蘑菇是一道簡單的家常菜，所用材料為雞蛋 400克 、口蘑 50克。

基本介紹

• 中文名：雞蛋白熘蘑菇
• 菜譜口味：鹹鮮味
• 製作工藝：滑溜
• 主料：雞蛋 400克 口蘑 50克
• 調料：鹽味素香油澱粉各適量

菜譜口味

鹹鮮味

製作工藝

滑溜

原料

主料:雞蛋 400克 口蘑 50克

調料:鹽 3克 味素 1克 香油 3克 澱粉(豌豆) 3克 各適量

製作方法

1.口蘑放溫水中泡透,撈出洗淨,瀝水,放入碗內,加適量雞湯後,上蒸鍋蒸熟,把雞蛋煮熟,取蛋清切成小條.

2.炒鍋上火,下雞湯,放入蒸好的口蘑,燒開時再加精鹽,蛋清片,味素,用澱粉勾芡,淋上香油,即可食用.