雞蛋生蚝面是一道美食，製作材料有麵條、生蚝、雞蛋、青菜等。
基本介紹
- 中文名：雞蛋生蚝面
- 主要原料：麵條，雞蛋，生蚝，青菜
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：蔥，姜，醋，鹽，紅椒
- 製作時間：10分鐘左右
難度：切墩(初設戒煮級) | 時間：10分左右 |
主料 | - |
麵條 | 雞蛋 |
生蚝 | 青菜 |
輔料 | - |
蔥 | 姜 |
紅椒 | 鹽 |
醋 | - |
做法步驟
1. 將姜蔥，紅椒，生蚝切碎，用鹽，少許油，姜，紅椒拌於生蚝上。雞蛋打散放虹朵道少許鹽，油，醋（醋可使雞蛋炒出來蓬鬆葛項廈糊鮮棗少奔美一點，而且可以軟化血管、降低血脂，降血壓）調勻備用
2. 放油熱鍋，下生蚝碎，雞蛋液，翻拔碑悼炒至熟透（本來想煎雞蛋餅的，火太大，糊了）腿頁朽洪
3. 另起鍋，燒水至沸騰，下麵條，加點油鹽，六成熟時，在鍋邊加入少許冷水（這樣的面口感比較清爽），加入切只恥好的青菜，再次沸騰至八九成熟就可以撈上來了
4. 將生蚝雞蛋和香蔥撒上就可食用
