雞蛋牛肉碗是一道美食，製作原料主要有雞蛋、牛肉。
基本介紹
- 中文名：雞蛋牛肉碗
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：養生
- 適宜人群：老少鹹宜
材料,做法,
材料
主料：雞蛋，洋蔥，橄欖油，牛肉，麵包糠，奶粉
配料：料酒，黑胡椒粉，醬油，香腸
做法
1、倆雞蛋，煮熟，去皮，備用。洋蔥八分之一個，切碎，用一點橄欖油炒軟備用。拳頭大的特瘦牛肉一坨，加一匙麵包糠，一匙奶粉，一匙料酒，加鹽，黑胡椒粉，醬油少許，再倒入炒過的洋蔥碎，一起拌勻。
2、找倆可以用於烤箱的小碗(瑪芬盤，瑪芬杯也可以)，底下鋪一片薄香腸，把雞蛋的兩頭削平，放在小碗裡。如果雞蛋還是高於小碗的話，就再拿刀削下去一小塊，反正，不要讓它高於一會兒要填入的肉餡的高度。這樣烤好以後倒扣在盤裡的時候，才可以站得平穩。削下來的雞蛋也別浪費，要么直接填嘴巴里，要么就切成碎條撒在碗底。
3、把調好的肉餡兒塞在裝了雞蛋的烤碗的縫隙里。
4、烤箱預熱到攝氏200度，放入烤碗，烤熟取出，倒扣在盤中即可。
