雞蛋片卷餅

雞蛋片卷餅是一道以雞蛋、小麥麵粉、胡蘿蔔等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：雞蛋片卷餅
• 主要食材：雞蛋2個、小麥麵粉（250克）
• 分類：家常
• 口味：鮮香

簡介

主料

雞蛋2個、小麥麵粉（250克

輔料

胡蘿蔔適量、紫甘藍適量、生菜（花葉適量、黃瓜適量、小蔥適量

調料

色拉油少許、食鹽1/4茶匙、水220毫升、細香蔥1根

雞蛋片卷餅

雞蛋片卷餅的做法

1、將自己喜歡的幾樣蔬菜洗淨切好，我用的是小蔥，胡蘿蔔，生菜，紫甘藍還有黃瓜

2、麵粉里加入雞蛋，再分次加水不停地攪動麵糊至稀

3、加入鹽和切碎的小香蔥

4、為攪和好的麵糊

5、不粘鍋中加少許油塗抹整個鍋底開小火將鍋燒熱後，

6、勺一勺麵糊倒入鍋中，並快速轉動，使麵糊攤成圓片，一面變金黃後翻麵攤熟即可

7、將攤好的雞蛋片取出，在一面刷上醬料

8、將各種蔬菜放在雞蛋片上

9、雞蛋片由一頭捲起捲成卷

10、用刀切成兩段或就這樣直接食用即可