雞蛋爆辣椒

雞蛋爆辣椒，是一款家常菜，製作原料主要有青椒、雞蛋、蔥花、油。

基本介紹

• 中文名：雞蛋爆辣椒
• 主要原料：青椒，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜

食材

主料

4個青椒3個雞蛋

配料

適量油適量鹽適量蔥花

製作步驟

1青椒和雞蛋備好。

2雞蛋加鹽打散在碗中。

3青椒洗淨。

4青椒切絲。

5熱鍋加入食用油，爆香蔥花。

6加入青椒翻炒。

7青椒軟下後，加入精鹽翻炒，把雞蛋倒在青椒上。

小貼士

雞蛋加鹽打散為了腥，加些鹽會比較好，而且蛋比較嫩黃。