素炸辣椒是一道美食,主要食材有辣椒10根、雞蛋1個。
基本介紹
- 中文名:素炸辣椒
- 主要食材:辣椒,雞蛋
- 調料:鹽、油
- 工藝:炸
原料,做法,
原料
辣椒10根、雞蛋1個、乾豆腐1小片、五香花生米20粒、麵粉少許
做法
1、將花生米切碎,豆腐搗爛,雞蛋打均(實用半個蛋液)。
2、把花生米、豆腐、蛋液的一半、加少量的麵粉和鹽,均勻攪拌成麵糊,如果太稀再加適量的麵粉。
3、辣椒切去1/4,去瓢,把上述麵糊裝到辣椒中。
4、鍋燒熱,倒入一碗的油,油不要燒熱,放入辣椒,用小火炸3,4分鐘就可以了。
素炸辣椒是一道美食,主要食材有辣椒10根、雞蛋1個。