雞蛋炒聖女果是一道雞蛋、聖女果為主材的家常菜。聖女果，常被稱為小西紅柿。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。 基本介紹 中文名：雞蛋炒聖女果主要食材：雞蛋，聖女果分類：大眾菜，家常菜口味：酸，鮮，鹹 材料,製作,訣竅,營養, 材料雞蛋，聖女果（西紅柿），鹽，糖，油。製作1、把雞蛋打散，聖女果切成四瓣；2、炒鍋燒熱，加油燒開，把雞蛋炒至七分熟倒出；3、加一點點底油，把聖女果下入，加點鹽和水把聖女果煸炒一下，再把雞蛋倒入，放點糖炒勻出鍋。訣竅加糖味道更鮮美，如果喜歡酸酸的可以不加。營養西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和C。聖女果具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效，可治口渴，食欲不振。
