雞蛋木耳圓白菜

圓白菜含有豐富的葉酸，葉酸屬於維生素B的複合體，它對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以懷孕的女人及生長發育期的兒童應該多吃點圓白菜。

基本介紹

• 中文名：雞蛋木耳圓白菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人
• 副作用：無

營養分析

2.圓白菜和大白菜一樣富含維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等，圓白菜的總維生素含量比番茄高三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。

3.圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。

4.圓白菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。

製作步驟

1 西紅柿洗淨切碎

2 圓白菜洗淨切塊

3 木耳泡好洗淨

4 雞蛋炒好

5 蔥熗鍋倒西紅柿翻炒到八分熟

6 再倒木耳雞蛋圓白菜

7 放鹽翻炒

8 最後放味素翻炒均勻

9 翻炒均勻就可以出鍋