雞蛋抱豆丹

雞蛋抱豆丹是一道家常菜，主料有豆丹、草雞蛋 等。

基本介紹

• 中文名：雞蛋抱豆丹
• 主要食材：豆丹 半碗
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

食材明細

豆丹 半碗

草雞蛋 四個

蔥 適量

姜 適量

鹽 適量

紅椒 適量

青椒 適量

胡椒粉 適量

香油 適量

做法步驟

1.準備好原料。

2.把雞蛋打入豆丹中，放入鹽、胡椒粉和50克的水攪拌均勻。

3.蔥和姜切成末。

4.青紅椒用刀削成小塊。

5.鍋坐火上，入油燒熱，入豆丹液。

6.煎熟成一小塊一小塊的，裝出備用。

7.鍋中入油，加入蔥、姜炸香。

8.加入青紅椒炒到約八成熟

9.倒入豆丹塊炒一炒，加入少量的鹽炒勻，淋入香油出鍋。