雞蛋培根鬆餅

雞蛋培根鬆餅是以牛奶、低筋麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：雞蛋培根鬆餅
• 分類：餅
• 主要食材：牛奶，低筋麵粉

用料

材料	用量
牛奶	120ml
低筋麵粉	180g
泡打粉	8g
優酪乳	20ml
鹽	少量
細砂糖	2大勺
有鹽黃油	30g
色拉油	少量
雞蛋	2+1個
培根	2條

做法

1. 把黃油放微波爐內40秒左右溶解備用

2. 把雞蛋和細砂糖,130ml牛奶,鹽充分攪拌均勻,再加入溶解的黃油

3. 把低筋麵粉和泡打粉過篩加入前面奶糊,充分攪拌後放置一下,等麵糊裡面的顆粒消失了就能煎了

4. 鍋子加熱,放入少量色拉油,可以用廚房紙擦一下,這樣煎出來的餅上色比較均勻~

5. 根據自己的喜好,喜歡顏色深一些多烘烤一下,大概一面煎2-3分鐘再反過來繼續煎

6. 鍋內放入少量油,打入雞蛋,煎至自己喜歡的熟度,撒上少許鹽,盛在碗裡,放入培根,煎至2邊微微金黃色,

7. 鍋內放少量黃油,開小火,爆香洋蔥後,倒入牛奶,加一點鹽，糖，勾點芡,白汁就做好了~

8. 把煎好的鬆餅,培根和雞蛋擺盆,淋上白汁完成