雞茸玉米羹

雞茸玉米羹是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：雞茸玉米羹
• 材料：雞胸肉半個；玉米醬一罐
• 味道：鮮香
• 分類：家常菜

調味料

蛋白二個；清水半杯；鹽1/4茶匙；酒半大匙；高湯五碗；玉米粉三大匙。

做法

1、雞胸肉用刀刮細末，拌入調味料□調勻作成雞茸。

2、高湯燒開放入玉米醬煮滾調味並勾芡；

3、慢慢淋入雞茸侍浮起並煮滾時即熄火。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

重點提示

這道西菜中吃的湯用玉米粉代替太白粉勾芡湯汁較黏稠且不會反水造成沈澱分解。 若用雞胸肉時要刮不能直接剁以免帶有筋柳條，肉較細嫩可直接去筋後剁。