雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
基本介紹
食材明細,營養分析,製作步驟,
食材明細
雞腿適量
千張結適量
乾香菇適量
八角適量
薑片適量
蒜適量
蔥結適量
鹽適量
老抽適量
醬油適量
糖適量
營養分析
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學漿設家指出，由於人們一天中會食用各種食物墊棗組，平均起來，雞肉中的戀雅懂膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發您擊盼的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會促射舉埋導致回奶、過度肥胖；未成嬸訂糊年人還會導致性早熟。習承鞏炒
製作步驟
1.所有材料洗淨備用
2.香菇洗淨用溫水泡開
3.鍋里放油爆香姜蒜，然後放入雞腿和千張結、香菇炒一會兒
4.接著倒入老抽、醬油、糖炒至上色
5.放入適量鹽炒均
6.倒入泡香菇的水，不夠可以再添加些清水
7.放入蔥結和八角，大火燒開轉中水火
8.等最後汁剩不兩三成時，再開大火收汁即可
