雞腿牙籤肉

雞腿牙籤肉是一道菜品，主料是雞腿，輔料是乾辣椒、孜然、料酒、生抽、老抽、蔥白、姜、鹽、雞蛋、澱粉、花椒。

基本介紹

• 菜名：雞腿牙籤肉
• 難度：普通

做法

1.將琵琶腿解凍，然後去骨，切小塊備用。
2.將雞腿塊兒放入食盆，依次加入一小勺食鹽，料酒兩勺，生抽三勺，老抽兩勺，蔥姜塊兒，一個雞蛋，兩小勺澱粉，乾辣椒段兒，孜然粒，花椒粒，攪拌均勻。醃製二十分鐘。
3.淹好後用牙籤穿成塊兒。
4.之後用平底鍋或餅稱煎至兩面金黃出鍋即可~\(≧▽≦)/~

小貼士

1.我家沒有辣椒粉了，就使得乾辣椒，要是有辣椒粉在配上孜然粒一定更美味吧(*¯︶¯*)