雞腳百合栗子湯

雞腳百合栗子湯是一道由新鮮雞腳、豬手等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：雞腳百合栗子湯
• 原材料：新鮮雞腳，豬手，百合
• 口味：醇香濃厚
• 菜式：中式熱菜
• 調味品：蔥末、精鹽、味素、料酒

主料：

新鮮雞腳10隻,豬手1隻,百滲戰燥拘合50克（1兩）,鮮栗子肉250克（櫃洪牛雄半斤）,湘 蓮子50克（1兩）

做法：

1、*剝去雞腳附著之黃衣驗旋，斬去趾骨，洗淨，斬開兩段，放落滾水中煮5分鐘，取出挨院鍵過冷河。 *燒淨豬手上之餘毛，洗臘拜員刮淨，斬件，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。

2、*栗子肉用滾水燙過，去衣。

3、*洗淨蓮子，百合。

4、*把適量清汗榆店水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時，加入百合再煲半小時，下拳戰舟鹽調味。