雞腎炒蘑菇是一道菜品，主料為雞腎、蘑菇、姜蒜蓉。 基本介紹 中文名：雞腎炒蘑菇主要食材：雞腎，蘑菇口味：鹹鮮調料：姜，蒜蓉，鹽，胡椒粉所需時間：十分鐘製作難度：普通主要工藝：炒 做法步驟1蘑菇撕成小塊開水焯後過冷河待用。2雞腎切成小塊開水焯過之後過冷河待用。3燒熱油鍋將雞腎倒入大火翻炒。4加入生抽白糖繼續翻炒片刻。5加入蘑菇一起炒。6將姜蒜蓉倒入翻炒均勻。7放少許鹽、胡椒粉，勾個生粉芡放入香菜熄火上碟。
