雞胸格列柯是一道美食，主要製作材料有雞胸等。
基本介紹
- 中文名：雞胸格列柯
- 主要食材：雞胸
- 口味：風味獨特
- 拼音：ji xiong ge lie ke
用料,做法,食用建議,營養分析,
用料
一杯加州葡萄，切成兩半
4塊雞胸，去骨去皮
1/4杯切碎的芹菜
1 ½ 杯雞湯
2 大湯匙黃油
2 大湯匙麵粉
1/3 杯牛奶
2 大湯匙法國苦艾酒
1 大湯匙碎義大利乾酪
1 ½ 茶匙檸檬汁
少量瓶裝辣椒沙司
鹽和胡椒
做法
在雞胸上撒上芹菜、鹽和胡椒。捲起雞胸，用扦子串好或用線系成一串。雞湯煮沸，加入雞肉小火燉25到30分鐘，直到完成煮熟。取出雞肉保溫，雞湯留下待用。將黃油融化，拌入麵粉。慢慢加入牛奶。加入3/4杯雞湯，不斷攪拌，加入苦艾酒、乾酪、檸檬汁和辣椒沙司。攪拌至乾酪融化。加入葡萄，徹底加熱。將雞胸切片，裝盤，澆上沙司即可食用。
食用建議
與米飯一起食用，味道更好。
營養分析
每份含：401卡路里，蛋白質49克，脂肪18克，碳水化合物8克，膽固醇149毫克，纖維素2.4克，鈉 663毫克。
