雞胗炒韭花

雞胗炒韭花是一道美食，由雞胗 、韭菜花等材料製作而成。

基本介紹

• 中文名：雞胗炒韭花
• 主要食材：雞胗 、韭菜花
• 配料：大蒜、料酒、鹽、雞精 
• 主要工藝：炒

食材明細

雞胗 5個韭菜花 半斤

大蒜 適量料酒 1匙鹽 適量雞精 適量

做法

1

雞胗用鹽揉搓幾分鐘消毒去味，切刀花，我買的時候已經讓店老闆幫忙弄好了，沒切花

2

韭菜花擇掉老的後洗淨

3

把韭菜花切成同等的段

4

熱鍋下油下蒜末，倒入雞胗和1匙料酒翻炒

5

雞胗炒至熟，調入鹽後出鍋備用

6

重起一鍋入蒜末炒香，入韭菜花翻炒

7

韭菜花炒至變色，入鹽和雞精調味

8

最後倒入雞胗翻炒十幾秒即成

雞胗炒韭花