雞肝餅

雞肝餅可以補肝腎明目

基本介紹

• 中文名：雞肝餅
• 功效：肝腎明目
• 原料：雞肝
• 配料：精鹽

原料

雞肝50克，麵粉200克，精鹽、素油各適量。

做法

將雞肝洗淨後切碎，加精鹽拌勻，倒人麵粉中，加清水適量，揉成麵團，搓成3—4厘米寬的麵條，切成4厘米長的小團，擀成小餅。炒鍋上火，放入素油燒至八成熱，放入雞肝餅，炸至金黃色時翻個身，再炸另面，兩面成金黃色時即可。

保健套用

當點心食用。適用於肝虛目暗，視力減退等症的輔助食療。