雞肝羹

雞肝羹是以雞肝、食鹽、味素、生薑為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：雞肝羹
• 材料：雞肝、食鹽

材料

雞肝50克，食鹽、味素、生薑適量

做法

雞肝洗淨切碎，切成片，入沸水中氽一下，待雞肝變色無血時取出，趁勢加入生薑末、食鹽、味素，調勻即可。

功效

喝湯吃雞肝。 可用於肝血虧虛所致的營養不良性弱視、夜盲症、面色無華、唇舌淡白等症的輔助食療。