雞肉起司香草燒

雞肉起司香草燒是一道由雞肉等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：雞肉起司香草燒
• 菜品特色：醬汁不要提前淋
• 做法：從肉的中間切開
• 注意：提前淋醬汁，口感會打很多折扣

製作方法

1

2.（我建議用剪刀剪開很方便）

3.在肉中間夾上起司片，有的話放一點香草，沒有也沒有關係，繼續放入羅勒，黑胡椒和鹽

4.煎的時候防止爆開，在旁邊撒一些麵粉,將肉粘粉，拍掉多餘的麵粉（粘粉的時候用高筋面可防止結塊)

5.平底鍋少許油，開中火，雞皮往下開始將肉質煎至成金黃色

6.翻面煎至另外一面，煎至金黃色。轉小火，繼續煎到熟位置（大約5分鐘）（這個時候要憑感覺，適時翻面，不能煎糊了~）

7.最後將調好的醬汁（橄欖油+醋），淋在煎好肉上

，煎好的雞肉表皮很脆，，隨吃隨淋。