材料
洋蔥：1個
黃瓜：2根
柑橘醋：3--4大量勺
鹽：適量
白熟芝麻：適量
做法
1、
雞胸肉去筋，鍋中煮水，沸騰後，放入雞胸肉，並放入適量酒、煮熟，切莫煮老，撈出晾涼後，撕成雞絲。
2、洋蔥切薄絲，撒少許鹽，放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜，放入微波爐中加熱3分鐘左右。黃瓜切薄片，撒入適量鹽，然後瀝去多餘的水分。
3、盆中放入1和2中的食材，加入
芥末醬、柑橘醋拌勻，然後盛入容器中，撒上熟白芝麻、撕碎的
海苔即可。
貼士
芥末醬要用法式芥末醬。
海苔要放在火上撩烤一下，焦脆的口感更好。柑橘醋（ポン酢）是柑橘類果汁、醬油、
鰹節、
味醂、酒、
昆布等製成的醋
