雞肉時蔬沙拉

雞肉時蔬沙拉

雞肉時蔬沙拉是由鹽水熟雞肉、番茄等作為主要食材,大蒜、橄欖油等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過清拌的做法製作而成的。

基本介紹

  • 中文名:雞肉時蔬沙拉
  • 主要食材:鹽水熟雞肉,番茄
  • 配料青瓜黃甜椒
  • 調料:大蒜、橄欖油
簡介,原料,調料,做法,溫馨提示,

簡介

夏季製作“沙拉”還是爽口一些為好,使用德式的清拌法就很不錯,裡面不需要使用沙拉醬。夏季沙拉醬吃起來粘糊糊的不太爽口,而用果醋調味吃起來才地道!
雞肉時蔬沙拉雞肉時蔬沙拉
今天做一款吃起來最為爽口的葷素搭配沙拉,叫做“雞肉時蔬沙拉”,具體做法如下。

原料

鹽水熟雞肉120克、番茄100克、青瓜100克、黃甜椒100克、生菜200克、洋蔥50克、熟松子仁40克。

調料

大蒜20克、橄欖油25克、蘋果醋20克、蜂蜜20克、鹽2克、黑胡椒少許、胡椒碎1克、檸檬汁適量。

做法

2、把洗淨消毒的生菜切大片,用手撕碎也可以。
3、先把切好的生菜放入沙拉玻璃盤中,把青瓜和番茄切片、洋蔥和黃甜椒切圈和絲,切好後,把所有的蔬菜放入盤中。
4、碎雞肉碼味;裡面放入少許鹽,用手磨往雞肉里磨少許胡椒粉,再舀一湯匙蒜油,滴幾滴檸檬汁拌勻備用。
5、調製色拉汁;橄欖蒜油中放入少許鹽、蘋果醋、檸檬汁,最後再放入蜂蜜攪勻。
6、把調製好的色拉汁用勺均勻的澆在蔬菜上,在蔬菜上撒上碎雞肉,點綴上熟松子,把手磨調在粗粒檔位上,往沙拉上攪一些熟的黑胡椒碎便可上桌食用。
雞肉沙拉特點;色澤艷麗、葷素搭配、酸甜鹹鮮、蒜香濃郁、果醋清香、十分開胃。再佐以開胃酒,美不勝收,呵呵,味道好極了!

溫馨提示

1、製作沙拉一定要使用新鮮的蔬菜,買回後洗淨消毒,消毒可用臭氧消毒器,或用清水反覆漂洗也可以,總之,要講究些,別吃壞肚子就行,呵呵!
2、蔬菜可按自己喜歡的來搭配,放些紫甘藍香蕉瓜也很好。如自己不願意煮鹽水雞,也可以買現成的熏雞或烤雞來代替,味道也很好。
3、果醋可用蘋果醋、葡萄酒醋或檸檬醋都可以,這些在北京的家樂福超市和賽特購物中心超市都有售,果醋裡面的維生素含量很高,而國產白醋基本不含維生素。這些果醋的價錢也不貴,十幾元一瓶,我買的是德國的蘋果醋,味道很清香,做清拌沙拉一級棒!
4、如沒有松子仁,也可撒一些葡萄乾,味道也不錯。葡萄乾在使用時最好先用少許朗姆酒或君度橙酒浸泡10分鐘再用,會更加別具風味,如沒有朗姆酒和君度酒,還可用國產白酒勾兌一些果醋來浸泡也可以。
大炒勺的這款私家西餐沙拉“雞肉時蔬沙拉”就做好了。此款沙拉用料簡單,口感清爽,味道絕佳很不錯!炎炎夏日為您帶來一股清涼的感覺,還可天然補充VC,也是很好的減肥食品,供朋友們參考!

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