雞翅根壓土豆是一道以雞翅根、土豆等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：雞翅根壓土豆主要食材：雞翅根，土豆輔料：蔥調料：糖、料酒、老抽、鹽、花椒麵 做法：1、翅根洗淨，土豆去皮切成滾刀塊。2、鍋里加少許油，油熱後加糖，熬出糖色倒入雞翅根。3、翻炒後加蔥花、料酒、老抽、鹽、花椒麵。。4、加水燉至中熟，放入土豆。5、土豆熟了，雞翅根也熟透了，湯水熬至濃稠加雞精出鍋即可。
