雞絲芥末金針菇

雞絲芥末金針菇是一種美食，主要原料是金針菇和雞胸肉，輔以胡蘿蔔和薑片。

基本介紹

• 中文名：雞絲芥末金針菇
• 主要食材：金針菇，雞胸肉
• 輔料：胡蘿蔔，薑片
• 調料：芥末，醋，生抽，鹽，

材料

金針菇，雞胸肉，胡蘿蔔，薑片，調料：芥末，醋，生抽，鹽，白糖，芝麻油

做法

1.鍋內加適量水（沒過雞肉）和薑片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝乾.

2.金針菇剪去根部,撕開洗淨.胡蘿蔔切絲,熟雞肉撕成絲.

3.鍋里加適量水燒開,放入金針菇和胡蘿蔔絲,氽30秒撈出入冷水過涼.

4.將過涼後的金針菇和胡蘿蔔絲稍微擠去水分,和雞絲一起拌勻.

5.根據自己的口味,把所有調料放在小碗裡調勻,淋在雞絲金針菇上,吃時拌勻即可.