雞絲白菜豆腐湯是由白菜、雞腿、鮮香菇、豆腐等製作而成的一道美食。 基本介紹 中文名：雞絲白菜豆腐湯是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜菜品口味：清淡 菜餚簡介,食材明細,製作步驟, 菜餚簡介菜品口味：清淡主要工藝：煮主要食材：蔬菜類所需時間：廿分鐘製作難度：普通食材明細主料：白菜1棵（小）雞腿1個鮮香菇6朵豆腐2塊調料：食用油鹽料酒味素澱粉製作步驟1.白菜洗淨切成絲，雞腿去骨，剔除過多的脂肪，鮮香菇洗淨切成絲；雞腿切成絲，加料酒、澱粉、鹽拌勻醃製入味。2.豆腐切成小塊；姜切絲，陶瓷煲倒入油下薑絲炸香，然後倒入白菜煸炒至軟，再倒入香菇絲翻炒片刻。3.加適量水燒開，倒入雞絲迅速攪散，倒入豆腐翻勻，加蓋再次燒開，調入鹽、味素，撒入蔥花即可。
