雞絲炒蘑菇

雞絲炒蘑菇是一道由雞脯肉、胡蘿蔔、青椒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：雞絲炒蘑菇
• 主要食材：雞脯肉、罐頭裝蘑菇片
• 輔料：青椒、胡蘿蔔
• 調料：鹽

準備

罐頭裝蘑菇片洗淨，熟雞脯肉撕成長絲，胡蘿蔔和青椒切菱形片，蔥和姜切末。

製作

鍋內放油，先把胡蘿蔔過油，這樣營養才能更好吸收，撈出備用。放蔥薑末爆香，倒入蘑菇片略炒，加料酒和一點點糖，醬油。出鍋前放胡蘿蔔片和青椒片，加鹽，翻炒幾下勾薄芡，出鍋即可。