雞片燴菜花

基本介紹

• 中文名：雞片燴菜花
• 主要食材：雞脯肉，菜花
• 輔料：蛋清，團粉，蔥，姜
• 調料：料酒，鹽，雞湯

材料

雞脯肉100克，菜花150克。佐料：蛋清1個，料酒3克，團粉、鹽各5克，蔥姜少許，雞湯100毫升。

做法

將雞肉切成薄片，用料酒和蛋清拌勻。菜花切成小塊放入煮沸的雞湯中，煮開後放入雞肉和其它佐料，最後調入團粉，煮熟即成。