雞片炒菠菜

雞片炒菠菜

雞片炒菠菜是一道以雞片、菠菜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:雞片炒菠菜
  • 主要食材雞脯肉,菠槳
  • 口味:鮮香
  • 佐料:醬油,蔥
材料,做法,

材料

主料:雞脯肉50克,菠槳200克。佐料;食油20克,醬油3克,料酒5克,蛋清1個,鹽10克,蔥、姜各3克。

做法

雞脯肉切成薄片,用團粉、料酒、蛋清、醬油調好。將菠菜理好,洗淨切成段。油燒熱後,用旺火快炒雞片,放入姜、蔥後,起鍋備用。用余油煸炒菠菜,加鹽,再將炒過的雞片放入,和菠菜合在一起急炒,並放入剰余的佐料,炒勻即可。

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