雞片炒菠菜是一道以雞片、菠菜等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名:雞片炒菠菜主要食材:雞脯肉,菠槳口味:鮮香佐料:醬油,蔥 材料,做法, 材料主料:雞脯肉50克,菠槳200克。佐料;食油20克,醬油3克,料酒5克,蛋清1個,鹽10克,蔥、姜各3克。做法將雞脯肉切成薄片,用團粉、料酒、蛋清、醬油調好。將菠菜理好,洗淨切成段。油燒熱後,用旺火快炒雞片,放入姜、蔥後,起鍋備用。用余油煸炒菠菜,加鹽,再將炒過的雞片放入,和菠菜合在一起急炒,並放入剰余的佐料,炒勻即可。