雞爪燒鵪鶉蛋

雞爪燒鵪鶉蛋是一道由鵪鶉蛋、雞爪、蔥等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：雞爪燒鵪鶉蛋
• 主料：鵪鶉蛋20個 雞爪8個
• 輔料：蔥 黃酒 生薑 蒜
• 屬性：食物

菜名

雞爪燒鵪鶉蛋

1、鍋中燒水，水開後倒入清洗乾淨的雞爪，加入白淨再次煮開撈出備用；

2、炒鍋中倒入適量油，油熱放入蔥、姜、乾辣椒爆香；

3、倒入雞爪和鵪鶉蛋，翻炒至雞爪微黃；加入黃酒，翻炒片刻後，倒入老抽、白糖、五香粉翻炒；

4、倒入適量水，大火燒開，將蒜末倒入鍋里，加入醋，大火收汁即可。