雞湯貢丸面線糊

食材明細

面線 100g

雞湯 250ml

水 250ml

青菜適量

1、準備食材：雞湯250ml，水250ml，香菇貢丸5顆，面線100g，青菜碎適量

2、鍋內放入雞湯，水及貢丸開始燒煮

3、燒煮5分種後，放入青菜碎

4、煮貢丸時，把面線掰碎後，放入湯中同煮，1-2分鐘後就完成啦

1.喜歡面線少的，湯多的，可以適當調整面線和水的分量。面線的吸水性是很好的。如果湯很多時，最後可用濕澱粉勾芡，形成米線糊。米線多的情況可以不用勾芡。

2.米線掰的越粉碎越好。

3.面線本身有鹹味，請根據自身口味添加調料。我這裡沒有加鹽，有雞湯的關係也沒加雞精，因此我這份是完全沒有加調味的，但鹹鮮味正好喔。

4.青菜可以用新鮮的，我這個是上次多的青菜，直接速凍了，然後燒面時掰碎使用的。