雞湯紗面

基本介紹

• 中文名：雞湯紗面
• 主要食材：紗面，雞肉

用料

材料	用量
紗面	200克
雞肉	半隻
香菇	3朵
蝦仁	8個
枸杞	約10顆
紅棗	6顆
小青菜	10顆
鹽	約10克
料酒	1湯匙
胡椒粉	0.5克

做法

1. 準備好食材
2. 鍋中燒水，下處理好的雞，加入少量料酒，水燒開後，轉小火煮至雞沒有血水，撈出
3. 將香菇，蝦仁，紅棗，枸杞用水泡發好
4. 煮鍋中加水，將焯好水的雞放入，加入泡發好的香菇、蝦仁、紅棗、枸杞、料酒一起燉煮1個小時，加入鹽，胡椒粉攪勻，美味的雞湯燉好了
5. 另取一鍋燒開水，下麵條，水燒開即可撈出麵條盛碗中
6. 用煮麵條的水將青菜燙熟，放在麵條上，加入燉好的雞湯即可食用