雞汁野山菌

基本介紹

• 中文名：雞汁野山菌
• 主要食材：老母雞，野山菌
• 輔料：花椰菜，枸杞子，蔥，姜
• 調料：色拉油，鹽，味素，雞精，胡椒粉

材料

主料：老母雞半隻,野山菌350克,花椰菜10朵,枸杞子適量。

調料：色拉油,蔥,姜,鹽,味素,雞精,胡椒粉各適量。

製作

1.老母雞斬塊，吊成濃雞湯；野山菌泡發，洗淨，用濃雞湯煨透，花椰菜焯水，枸杞子泡發。

2.油鍋中放入蔥、姜煸香，倒入濃雞湯、野山菌、花椰菜、枸杞子燒開，調味即可。