老灶店

“老灶店”就是上海話“老早點”的諧音，最早是“老克勒林棟甫”開的店，現在換了老闆，風格沒換。家具擺設統統是“老早上海人”家裡的東西，八仙桌、文丹椅，連包房名都是“灶披間”和“亭子間”。做舊的“復古腔調”，很有“小時候外婆家”的親切感覺，帶上了年紀的“老人家”或是初來中國的“老外”來這裡，他們一定會喜歡的。推薦菜餚：“本幫發財豬手”經過大廚改良，改用“南乳汁”，先烤去油脂，再煲得“爛熟”，少了一般豬蹄的肥膩，“肉綿皮膠”，幾乎入口即化。每天限量20份，一定要記得提前預訂。“金湯紅花煨牛筋”每天限量10份，慢火細煲出來的高湯，香濃厚實，牛筋煨得“細嫩彈滑”，軟爛中還“帶點嚼勁”，點綴其中的藏紅花，補氣安神。他家的“冰鎮花蜜女兒紅”真心嗲，不會喝酒的人得“慢慢喝”，甜甜的果味和淡淡的酒香“很清雅”，不小心喝得太猛就會鬧個“大紅臉”。溫馨提醒：餐廳開在同樂坊內，前後有2個門，如果從海防路555號的入口進去會有些繞，最好從餘姚路48號進比較方便。店面不大，只有4間包房，必須達到規定的最低消費才可預訂包房，且餐廳謝絕自帶酒水。

基本介紹

• 餐館名稱：老灶店
• 地區：上海市
• 人均價格：89
• 營業時間：10:30-21:30

餐館類型

滬菜

適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

特色服務：有景觀位，是老字號，訂座服務，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有最低消費，有寶寶椅，有wifi。

推薦菜

芥末北極貝	河蚌臘雞燉豆腐	功德林素鴨
梅菜汁滷豆腐	紅燒大烏參	蒜茸開片蒸斑節蝦
紅燒大鮑翅	老上海酸梅汁	老上海餛飩
鮑魚紅燒肉	醬燒豬尾	乾煎亞馬遜淡水黑石斑
燒汁野山菌	八寶辣醬小年糕	老灶金牌元寶蝦
糖醋小排	醃多鮮	外婆紅燒肉
蘆筍鳳尾明蝦	宮廷八寶茶	乾煎鯧魚
本幫發財豬手	金湯紅花煨牛筋	椒鹽無骨魚
咖喱皇炒蟹	秘制醬黃瓜	酒釀園子
醬鴨腿	酸子醬膏頭蝦	香菜豆腐牛肉羹
老醋海蜇頭	荷蘭豆蟲草花	三林堂肉皮鹹肉湯
扎里紅目魚單	竹笙菌菇老雞湯	珍菌鵝肝粒
泰國鮮炸蟹鉗	番茄排骨冬瓜湯	泉水蔬菜小米粥
弄堂黃酒醉魚乾	老灶頭道鮮	老灶秘藏靚湯
羊棒骨	咖喱海鮮冬粉煲	普羅旺斯海鮮意面
雞蛋美香乾	川香饞嘴蛙	老上海醃篤鮮
清炒時蔬	開心紫薯方	老灶文昌雞
香葉肉碎生包菜	椰汁燉雪蛤	老上海熏魚
功德素鴨	糖醋吊燒排骨	秘制火方鰣魚
檸檬手撕菜	魚露炒龍豆	傳統乾燒大蝦
秘制醬蘿蔔	老灶燒賣皇	溫式蟹鉗
桂花糖藕	香草檸檬蝦	水晶河蝦仁
芥汁北極貝	辣香草炒膏蟹	澳洲龍蝦
招牌私房毛蟹	四喜烤麩	豉油蒸河蝦
杭椒炒牛柳	杏仁目魚球	檸檬酸湯海皇翅
扇貝王	雞汁野山菌	美芹腰豆炒蝦球
翡翠蝦仁炒飯	蜀山口水雞	八寶辣醬年糕
香蜜鵝肝	老灶蝦餃皇	老灶鵝肝炒飯
木瓜燉雪蛤	花蜜柚子茶	天府酸湯肥牛
老灶酸菜燉牛腩	蘆筍白果炒百合	鳳雞燉雙筍
東星斑	鹹魚烤花生	蟹粉干貝燉水蛋
霧山小雲耳	鮮椒酸菜魚	老灶濃湯雞煲翅
老灶蟲草花素翅盅	涼瓜酸菜排骨湯	老灶金牌元
XO醬炒飯	香臘甜豆目魚花	南瓜羹酒釀圓子
三絲春卷	老灶生煎包	紅燒肉
蘆筍鳳尾蝦	老灶蘿蔔糕	老灶乾煎鯧魚
蒜泥鹹肉娃娃菜	上海傳統酸辣湯	黑椒牛仔骨
雪筍目魚花	涼拌黑木耳	迷迭香焗雞翅
開胃泡菜	八寶辣醬小	烤子魚
蘆筍鳳尾明	乾煎亞馬遜	老四樣烤麩
素鴨	水煮全鮮	毛蟹年糕
沒有	八寶小年糕	酸辣湯
八寶辣醬炒年糕

地址

上海靜安區餘姚路48號同樂坊內近常德路（或海防路555號近餘姚路）