雞拉猴，是蟬科昆蟲的代表種，幼蟲各個地方稱呼不一樣，節老龜、羅鍋，爬衩黑蚱蟬，知拇吖、知了龜、知了猴，食孩兒、老少狗、爬叉，肉牛，均是它的名字。
雞拉猴有很豐富的營養成份，其藥用價值亦很高。特別是雞拉猴的皮，是一種中藥，金蟬脫殼的成語也來自它。雖然蟬的生活領地越來越少，但自然界中存在的雞拉猴數量並未明顯減少；現在為滿足市場需求，已經有人用人工養殖的方法來獲取它。
近年來，我國山東、山西、河南、河北、安徽等地對金蟬的抓捕做餐飲的現象十分嚴重，由於金蟬幼蟲能在地下存活5-12年左右才能破土而出，如此瘋狂的抓捕導致金蟬數量急劇下降，在某些地區，夏天已經再也聽不到蟬聲了，雞拉猴正面臨著生存危機，甚至有絕跡的可能！[1]
基本介紹
- 中文名：雞拉猴
- 別稱：金蟬節老龜、羅鍋，爬衩黑蚱蟬，知拇吖、知了龜、知了猴，食孩兒、老少狗、爬叉，肉牛等。
- 主要原料：蛋白質
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 適宜人群：老少皆宜
- 儲藏方法：冷凍
