雞尾酒蝦

雞尾酒蝦是一道簡單的家常菜，所用材料為蝦仁 10來個、牛油果 1個、蔓越莓乾 2大匙、檸檬 半個、番茄醬（Tomato Ket 2大匙、西式辣椒醬（Tabasco） 1小匙。

基本介紹

• 中文名：雞尾酒蝦
• 食材：蝦仁 10來個牛油果 1個
• 做法步驟：蝦仁解凍，用玉米油生粉醃10分鐘
• 小貼士： 蝦仁可以買熟的蝦仁，

材料

蔓越莓乾 2大匙

檸檬 半個

番茄醬（Tomato Ket 2大匙

西式辣椒醬（Tabasco） 1小匙

玉米油 1小匙

生粉 1小匙

做法

2.把蝦仁放入開水裡氽燙至熟。

3.把蝦仁撈起，用廚房紙吸乾水分。

4.牛油果切半。（皮留用。）

5.把牛油果去皮去核，切小丁，擠入檸檬汁拌勻。

6.蔓越莓放入碗裡。

7.放入牛油果，蝦仁。

8.倒入番茄醬和西式辣醬。

9.把材料拌勻即可。

10.清爽又美味。

但無論用哪種蝦仁，都要吸乾水分。

2. 牛油果去皮後，容易氧化變黑，拌入檸檬汁，可以保持原色。

3. 西式辣椒醬（Tabasco) 有獨特的味道，是西餐常見的調味之一，如果沒有，就舍其辣味，不能用中式辣醬代替。