雞內金羊肉湯

雞內金羊肉湯是用雞內金，紅棗，羊肉做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：雞內金羊肉湯
• 主要食材：羊肉，雞內金，紅棗
• 輔料：精鹽、味素、紹酒 乾薑、蔥等
• 難易程度：簡單

≮美食原料≯

原材料：羊肉250克陵驗龍嚷，雞內金15克、紅棗15克、乾薑15克、蔥10克。

調味料：精鹽8克、味素芝歡您仔6克、歸員兵紹酒10克。

≮美食做陵蘭廈法≯

1、羊肉洗淨切塊，雞內金、紅棗、乾薑洗淨浸透，蔥切段。

2、羊肉放入鍋中炒至乾身，倒出洗淨。

3、取瓦煲踏元套一個，將羊肉、雞內金、紅棗、乾薑、蔥段放入瓦煲內，加入清水、紹酒用中火戶促煲約2小時，調入精鹽、味素即成。

≮烹飪關鍵≯

羊肉一定要炒至乾身，否則膻騷味比較重；羊肉一定要用慢火永騙元長時間燉，味道才會香濃。

≮美食功能≯

雞內金羊肉湯適宜脾胃虛寒致慢性腸炎患者食用，對治療脘腹冷痛、腸鳴泄瀉、大便水樣等效果明顯。但是腸胃濕熱瀉泄、外感發熱者不宜。