雞丁鳳梨飯

雞丁鳳梨飯是一道家常菜，主要原料為鳳梨。

基本介紹

• 中文名：雞丁鳳梨飯
• 主要原料：鳳梨半個米飯1碗
• 是否含防腐劑：否
• 調料：色拉油30克

材料

食材：鳳梨半祝嬸個 米飯1碗 雞脯肉100克 香菇晚少灑20克 胡蘿蔔20克煮熟的青豆20克蔥末少許

調料：色拉油30克 蚝油5克 生抽5克 鹽1克

雞脯肉醃料：鳳梨汁10克（鳳梨汁能起到嫩肉的白甩台組作用，一定要放） 乾澱粉5克 鹽1克巴雅尋

做法

1.鳳梨1個縱向切開，上面的葉柄保留，用刀劃傷深痕，注意不要將鳳梨皮扎漏譽她阿戲，然後用勺子取出鳳梨肉

殼裡留下的鳳梨汁正好用來醃肉，講體潤取出來的鳳梨肉1/2切成1厘米見方的丁騙愉兆

2.將雞脯肉切丁加醃料拌勻，醃5分鐘

3.香菇胡蘿蔔分別切丁

4.鍋中倒油燒熱放雞丁炒至顏色變白

5.倒入香菇胡蘿蔔青豆炒勻放米飯炒鬆散

6.放鳳梨和蚝油生抽胡椒粉鹽，炒透出香味即可盛出裝入鳳梨殼中