雜錦炒糙米飯是一道由糙米飯、西芹等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：雜錦炒糙米飯主要食材：糙米飯輔料：台灣香腸 3根雞蛋 3個蝦仁 1碗調料：糖 1/2茶匙鹽 少許油 2大匙 食材明細,製作過程, 食材明細糙米飯 2杯的量西芹 3片胡蘿蔔 1根台灣香腸 3根雞蛋 3個蝦仁 1碗蔥花 適量生抽 1大匙糖 1/2茶匙鹽 少許油 2大匙料酒 2茶匙太白粉 2茶匙雜錦炒糙米飯製作過程1.香腸切丁備用。2.蝦仁解凍，用料酒，太白粉醃10分鐘去腥，然後切丁。3.西芹撕去粗絲，切丁。胡蘿蔔去皮切丁。4.雞蛋打散，下鍋炒成雞蛋碎備用。5.西芹丁用水氽燙一下，過涼水以保持脆綠。6.胡蘿蔔丁也氽燙至軟身。7.熱鍋，把香腸稍爆出肥油。8.下蝦仁炒熟，盛起。9.再熱油鍋，把糙米放入，炒散。10.放入西芹，胡蘿蔔，蝦仁，香腸和雞蛋炒勻。11.最後放入蔥花，生抽，糖和少許鹽調味，炒勻即可。
