雜錦冬蓉羹

雜錦冬蓉羹是一道特色美食，主要原料是冬瓜、草菇、絲瓜、胡蘿蔔、素蝦仁、蔥菜等。

基本介紹

• 中文名：雜錦冬蓉羹
• 口味：清淡鮮香
• 主要食材：冬瓜，草菇，絲瓜，胡蘿蔔，素蝦仁
• 調料：蔥菜、姜、高湯
• 輔料：鹽、糖、胡椒粉、生粉

做法

1、冬瓜切去皮及瓜瓤，沖淨後剁成蓉。

2、高湯與蔥菜、姜及冬瓜蓉煮10分鐘，取出蔥菜及薑片。

3、草菇、絲瓜及胡蘿蔔丁與素蝦仁放湯內煮滾。

4、拌入調味料煮成羹便可供食。