雜蔬菇冬粉煲

雜蔬菇冬粉煲，是一種吃的。

基本介紹

• 中文名：雜蔬菇冬粉煲
• 口味：清淡
• 主要食材：白菜香菇
• 輔料：木耳 腐竹等

食材

主料

白菜200g

香菇30g

黃花菜30g

黑木耳30g

乾腐竹30g

五花肉50g

冬粉50g

配料 油適量

鹽適量

醋適量

麻油適量

蔥適量

香菜適量

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10-20分鐘

做法

白菜一個洗淨擇好

乾貨：蘑菇、黃花菜、腐竹、木耳用溫水泡發半個鐘頭，剪成小塊

龍口冬粉用溫水泡發後剪短

鍋內置油，翻炒五花肉（這次我用的是涼拌豬肉餘下的，豬肉里有麻油香菜辣椒粒醋等），或者不下肉都可以，看個人喜好。

下白菜根先翻炒

下各種雜菇翻炒

下冬粉，下適量的水

水開後，下白菜葉子

蓋上蓋子燜，最後下適量的鹽和雞精即可。

注意事項

這道菜菇類品種的選擇可以根據實際情況靈活增減，也可選用乾的菇類，如乾香菇，但要提前泡發，並要清理乾淨　。