雜蔬燴麵

基本介紹

• 中文名：雜蔬燴麵
• 主要食材：豬肉，乾香菇
• 分類：面

用料

材料

豬肉

乾香菇

西葫蘆

番茄

洋蔥

生拉麵

蔥

澱粉

薑汁

料酒

生抽

香油

做法

1. 用乾香菇泡發，洋蔥、西葫蘆切片，番茄切塊待用
2. 豬肉順著紋理切片，加適量澱粉、料酒、薑汁、生抽拌勻醃製一會兒待用
3. 鍋中放少許油，放入洋蔥炒香，再放入西葫蘆片和蕃茄塊炒至粘稠 ，加適量清水，放入泡發香菇（泡香菇的水一起倒入鍋內，水的份量看面的多少，喜歡濃稠一點的燴麵就少放一點水）