基本介紹
- 中文名：雜蔬焗烤雞翅
- 主要食材：雞翅
- 分類：燒烤類
- 工藝：焗烤
雞翅是很好料理的食材，紅燒、清燉都很受歡迎，
有時候也會嘗試烤箱焗烤的方式來變換風味~
同時搭配一些蔬菜，輕輕鬆鬆就可以享用無油煙的一餐~
【主料】：雞翅
【配菜】：土豆、胡蘿蔔、蘑菇、洋蔥
【調料】：排骨醬、蚝油、鮮醬油、料酒、蜂蜜
【做法】：
1、雞翅用開水氽燙，放入蔥、姜先用小火煮半小時，撈出備用
2、根據自己的口味將所有的調料混合成一個醬汁
3、把雞翅放入醬料中，攪拌均勻，放冰櫃醃製幾小時入味
（我一般晚上醃製，醃過夜，第二天用）
4、雞翅醃製好之後，準備一個烤盤，鋪上一層錫紙，刷一層油
5、把洗淨切小塊的蔬菜鋪在底層，上面撒一點黑胡椒粗粒
6、再把雞翅鋪排在上面
7、把剩餘的醬汁淋在上面
8、再在最外麵包一層錫紙，形成一個錫紙包，把整個蔬菜和雞翅都包裹在裡面
（這樣水分不流失，才會有焗烤的效果，烤出來的排骨鮮嫩多汁~）
9、烤箱預熱200度，烤30分鐘
