雜蔬冬粉燉羊肉是一種老少皆宜的美食，主料是羊肉、 黑木耳、金針菜。
基本介紹
- 中文名：雜蔬冬粉燉羊肉
- 主要食材：羊肉，冬粉，金針菜，小青菜，蒜苗，香菜，黑木耳
- 難度：切墩(初級)
- 時間：10-30分鐘
- 輔料：鹽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、香油
做法步驟
1. 黑木欠笑迎耳、金針菜辨擊刪婚用水泡發，蔥切斷，姜切片，蒜切片，蒜苗切斷，香菜切斷。
2. 羊肉切塊，鍋邀潤組中放水罪應，加花椒、薑片，放入羊肉焯水，撈出備用。
3. 炒鍋中放油，放蔥、姜、蒜炒香，放入羊肉翻炒。
4. 羊少糠烏肉炒到發緊時，放肯兆己臘入生抽、老抽翻炒均勻，加入開水，水加至沒過羊肉的表面即可。
5. 燉1小時後加入黑木耳、金針菜，5分鐘後加入冬粉。
6. 加入小青菜和蒜蜜芝記苗段和鹽。
7. 最後加入香菜，胡椒粉，香油調味即可出鍋。
