材料
娃娃菜：400克胡蘿蔔：半根走地光雞：一隻鮮菇：150克 （各種菇類皆可）
冬筍：200克香菜：100克大蔥：150克姜：4片水：8碗(3－4人份)
做法
1. 光雞洗淨瀝乾水，斬成入口適中的塊狀；
2. 娃娃菜摘片洗淨；
冬筍去衣洗淨切成片；胡蘿蔔洗淨，削皮切片；鮮菇洗淨，在傘面輕輕劃個十字；香菜洗淨，大蔥洗淨切成段；
3. 煮沸清水，下雞塊和薑片，大火煮10分鐘，撇去湯麵浮沫，轉小火燉10分鐘，下鹽和油（如果
雞油較多的話可不下油），依次放入冬筍、胡蘿蔔、鮮菇，大蔥，待水開放入娃娃菜和香菜，一滾即可。
