雜菌雙蛋燴蘆筍

雜菌雙蛋燴蘆筍是以蘆筍、蟹味菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雜菌雙蛋燴蘆筍
• 分類：燴，快手菜
• 主要食材：蘆筍，蟹味菇

用料

材料	用量
蘆筍	500g
蟹味菇	100g
鮮冬菇	100g
鹹蛋	1個
皮蛋	1個
蒜	-
鹽	-
雞湯	-

做法

1. 蘆筍洗淨切成兩段，菇菌洗淨備用
2. 油鍋下蒜片爆香
3. 蘆筍下鍋煸炒2分鐘
4. 下菇菌，放鹽、糖調味
5. 放入300ml左右的清雞湯，煮沸5分鐘
6. 放入鹹蛋、皮蛋粒，煮沸後，盛起