雜菌茭白

雜菌茭白是一道美食，由草菇、黑、白滑子菇等原料製作而成。

原料

草菇100克，黑、白滑子菇各150克，荷蘭豆80克、茭白100克，鹽3克、雞精5克、胡椒粉5克、蔥薑片5克、色拉油10克、水澱粉5克

製法

1、茭白去皮切片。荷蘭豆去老筋，切菱形塊。黑、白滑子菇用清水沖洗掉鹽分。草菇一切為二。

2、鍋內加水燒沸，依次放入黑、白滑子菇、草菇、茭白、荷蘭豆，焯10秒鐘後撈出控水。

3、鍋置火上，人油燒至三成熱，放入蔥薑片熗鍋，再放入焯好水的原料，加鹽、雞精、胡椒粉大火翻炒，用水澱粉勾芡即可。